С 28 апреля по 15 мая в шести белорусских городах пройдет третий республиканский Gastrofest.
Блюда, которые приготовили в заведениях, будут посвящены легендарным личностям, их вкусовым предпочтениям, отражающим стиль жизни и творчества.
Стоимость фестивального сета в Минске – 44.00 руб, в заведениях других городов – 34.00 руб.
Вот, что ожидает гостей Gastrofest в столичных кафе, барах и ресторанах.
Clever Rock Pub
Личность-легенда: Джон Леннон.
Что входит в сет: английский мясной пирог с говядиной, соусом с грибами и жареным яйцом; стрипсы из цыпленка в беконе; тар-тар из говядины с соусом из анчоусов и икрой; пряная солонина из говядины; копченые колбаски; тапасы с филе сельди и красным луком; маринованная капуста с кориандром; жареные грибы; печеный томат; соус из каперсов; картофель в панировке.
Вес: 1400 г.
Catch
Личность-легенда: Наполеон Бонапарт.
Что входит в сет: салат с бобами эдамаме и виноградом под греческой заправкой с апельсином; курица маренго с картофелем; сет брускетт, бананы в ромовом фламбе.
Вес: 1000 г.
The Dickens
Личность-легенда: Чарльз Диккенс.
Что входит в сет: жареная моцарелла со смородиновым конфитюром; севиче из морского окуня с маринованными брокколи в кунжутной заправке; фланк-стейк с молодым картофелем и соусом демиглас; грудка фермерского цыпленка в тайском стиле со сливочно-ореховым соусом; лимонный чизкейк с овсяным печеньем.
Вес: 1200 г.
Гастропаб Drova
Что входит в сет: хрустящие картофельные крокеты во фритюре; два мини-бургера с рваной свининой; ребрышки барбекю в фирменной глазировке; такос со свежими овощами; нежнейший брискет; два вида соуса.
Вес: 1100 г.
Bush
Личность-легенда: Брюс Ли.
Что входит в сет: салат ям вун сен; пад кхи мао со свининой; том-ям с цыпленком; цыпленок с карри; блин роти-тай с бананом.
Вес: 1230 г.
Ресторан «Тифлисъ»
Личность-легенда: Исаак Марсель.
Что входит в сет: нескучный стартер: салат джонджоли, свекольно-пряный крем на сванских приправах, паштет из томленых шампиньонов, мусс из шпината и зеленого горошка, грузинский хлеб по рецептам 50–60-х гг., классические хинкали; основное блюдо: котлета Марсель Исаак, соус chili pepper, картофельный профитроль на подушке из чашушули; десерт: эклер, безе.
Вес: 1345 г.
Паб Malt&Hops
Личность-легенда: Граф Сэндвич (Джон Монтегю Сэндвичский IV).
Что входит в сет: сэндвич на пшеничном хлебе с холодной печеной свининой; сэндвич на солодовом хлебе с сочным куриным шницелем; свиная грудинка, томленая в пиве с медом; капуста по-мюнхенски; традиционный немецкий картофельный салат; куриные чупа-чупсы в пряном кляре; картофель фри; гренки из темного крафтового хлеба; горчица.
Вес: 2110 г.
Ресторан «ДОМ»
Личность-легенда: Джейми Оливер.
Что входит в сет: лотарингский киш с сезонными овощами и кремом из трав и моцареллы; свиные медальоны с розмарином, персиками и бурбоном; картофель из печи с беконом и муссом из пармезана; легендарный бургер с говяжьей шеей, салатом коул-слоу и цукини; шоколадный кекс с кокосовым кремом и белым шоколадом.
Вес: 1380 г.
Ресторан «101»
Личность-легенда: Альфонсе Габриэль «Великий Аль» Капоне.
Что входит в сет: старт: капрезе, маринованные оливки по-итальянски; закуски: пита с пряной курицей, классический чизбургер; основное блюдо: паста орзо с грудинкой и пармской ветчиной, белая рыба «Аква-пацца»; десерт: Баноффи Пай.
Вес: 1150 г.
«Хоспер Хопс Паб»
Личность-легенда: Антонио Бандерас.
Что входит в сет: паэлья маринара; испанский фасолевый суп фабада; эскаливада к супу; испанский салат Ensalada mixta; чуррос (обжаренное заварное тесто с медом).
Вес: 1140 г.
