Для ресторанной индустрии Беларуси 2026 год ознаменовался без преувеличения тектоническим сдвигом. Минский ресторан Wise Duck Chooses The Red стал первым заведением в истории страны, удостоенным престижного международного знака отличия Wine Spectator Best of Award of Excellence.
Чтобы оценить масштаб события, стоит обратиться к контексту. Американский журнал Wine Spectator проводит независимый аудит ресторанных карт по всему миру еще с 1981 года, и его рейтинги считаются своеобразным «Оскаром» в профессиональной среде. Существует три ступени признания: базовый Award of Excellence, промежуточный Best of Award of Excellence и высший Grand Award.
Ранее белорусские заведения уже дотягивались до первой ступени, но получить вторую категорию — знак винной программы мирового класса — до сих пор не удавалось никому.
За счёт чего ресторан получил признание?
Экспертная комиссия оценивает рестораны по жестким критериям, где случайности исключены. Карта Wise Duck Chooses The Red заслужила столь высокую оценку благодаря нескольким фундаментальным факторам:- Широкий охват ведущих винодельческих регионов мира;
- Тщательно собранные подборки знаковых производителей;
- Вертикальные коллекции отдельных виноделен;
- Постоянное развитие и обновление винной карты;
- Профессиональная работа команды сомелье и ресторанной службы.
