Чтобы составить честный рейтинг, мы обращали внимание не только на вкус и сочность котлеты, но и на булку (важно, чтобы она не крошилась и не теряла форму после того, как её разрезать), баланс соусов, свежие овощи (сырой лук, лист салата, помидор, маринованный огурец), а также атмосферу и стабильность качества. Важны были и отзывы гостей, и общая оценка заведений, и возможность поесть не только быстро, но и приятно. В итоге в наш топ вошли бургерные, где умеют делать хороший бургер без лишних украшательств — честный, сочный, ароматный.
+375 29 163 86 76
ул. Октябрьская,19 к.4
пн-вс: 12:00 – 23:00
«Лаборатория» на колесах, откуда исходят сумасшедшие ароматы мяса на гриле и специй, — тот самый легендарный фудтрак, с которого начинался Burgerlab. Позже команда обустроилась в одном из корпусов на Октябрьской, превратив заброшенное помещение в светлый лофт и сохранив простой немного хулиганский вайб стрит-фуда. Вкус их вкусных бургеров в Минске до сих пор остаётся фирменной фишкой: сочные котлеты, сбалансированные соусы и проработанные комбинации ингредиентов.
В фокусе — качество продуктов и грамотная технология приготовления. В меню найдёте бургер с треской по скандинавским мотивам, вариант со страчателлой, а также французский бургeр ля фуагра. Помимо стандартной опции «добавить остроты», здесь предлагают пожарить котлету на потрвейне, чтобы усилить вкус мяса.
Стоимость бургеров: 26-40 BYN.
Почему бургер назвали бургером? Изначально блюдо называлось гамбургер, так как рецепт стейка из мясного фарша придумали в Гамбурге. Собственно, поэтому, по одной из версий, Германия считается родиной бургера.
+375 29 649 00 06
ул. Октябрьская, 16/4
вт – чт: 18:00 – 01:00
пт: 18:00 – 02:00
сб: 16:00 – 02:00
вс:16:00 – 01:00
пн: закрыто
BackDoor Bar спрятался на набережной Свислочи — отсюда и идея «черного хода». Заведение по праву можно считать одним из лучших мест, где можно поесть вкусный бургер в Минске. Здесь не просто экспериментируют с соусами, но и смело дополняют бургеры новыми ингредиентами: в Grandmas Killer добавляют копчёные колбаски и хашбраун, а Formaggio удивляет котлетой из чеддера и моцареллы.
Любителям острого подойдёт Ranch burger с куриным бедром, халапеньо и сладким чили, а поклонники грибов оценят нежный Mush&Meat. Летом работает атмосферная терраса, а внутри — стильный лофт и трансляции матчей и киберспорта.
Стоимость бургеров: 27 – 40 BYN.
В США также есть город Гамбург, с которым связана легенда происхождения бургера: в 1885 году на местной ярмарке некие братья Менчис были вынуждены угощать посетителей сэндвичами с котлетами, так как у них закончились запасы колбасы.
+375 44 774 46 67
ул. Киселёва, 20
пн-чт: 08:00 — 00:00
пт: 08:00 — 01:00
сб: 10:00 — 01:00
вс: 10:00 — 00:00
Сдержанная английская классика и насыщенная атмосфера — так можно описать Royal Oak Pub. Это место давно известно тем, кто ищет самые вкусные бургеры в Минске, ведь здесь делают упор на разнообразие: в меню есть бургеры с говядиной, индейкой, бараниной, рыбой, а также вариант серф&терф с сочетанием мяса и морепродуктов. Ингредиенты подбирают тщательно, соблюдая баланс вкусов, а порции остаются щедрыми. Атмосфера паба — смесь спортивного азарта, уюта и хорошей кухни.
Стоимость бургеров: 35-40 BYN.
«Золотой мальчик» — самый дорогой бургер в мире, внесенный в Книгу рекордов Гиннесса. В составе есть говядина вагю, икра белуги, камчатский краб, белый трюфель, хамон и сусальное золото. Стоимость составляет около 5000 €. Приготвили это чудо в Нидерландах.
ул. Гикало, 5
+375 29 109 22 22
пн-чт: 16:00 – 02:00
пт: 16:00 – 04:00
сб: 12:00 – 04:00
вс: 12:00 – 02:00
Ирландский колорит полностью определяет атмосферу этого паба: шумно, весело и душевно. Здесь приходят на матчи, живую музыку и, конечно, на вкусные бургеры. В меню — El Classico с двумя котлетами и соусом BBQ на бурбоне, нежный бургер с тигровыми креветками, Corleone с моцареллой и знаменитый «Это грибы, это грибы» с шампиньонами.
Вариантов много, и каждый из них подготовлен с вниманием к деталям — сочные котлеты, правильные булочки, сбалансированные топпинги.
Стоимость бургеров: 25-34 BYN.
Бургерная#1 +375 29 126 60 00
Ждановичский с/с, 83
пн-вс: 11:15-21:00
Бургерная#2 +375 29 264 26 12
Новая Боровая, ул.Пилотная,10
пн-вс:11:00-22:00
Grillmanero — один из тех поводов выбраться на Минское море. Здесь котлеты жарят на открытом огне, что делает вкус особенно насыщенным и дымным. Это одно из самых популярных мест среди тех, кто ищет где поесть бургер недалеко от города.
В меню более 15 видов бургеров: от классики до детских и вегетарианских. Среди фаворитов — «Дорблю-бург» с одноимённым сыром и фирменным соусом и «Пармезан-бург». При желании можно добавить чеддер, пармезан, дор-блю, чили или халапеньо..
Для тех, у кого нет времени на загородные прогулки, даем наводку: вторая бургерная Grillmanero работает в Новой Боровой — без видов на Минское море, но вкус бургеров остается неизменным.
Стоимость бургеров: 16 – 22 BYN.
+375 29 143 30 30
пл. Свободы, 13
пн-вс: 12:00-00:00
пт-сб: 12:00-02:00
CUPRUM, наверное, одно из самых молодых заведений в подборке, но уже ставшее заметным игроком среди мест, где подают вкусные бургеры в Минске. Здесь мясо готовят в смокере — дровяной печи по технологии slow'n'low. За счёт длительного приготовления на низких температурах мясо становится невероятно мягким, сочным, с лёгким ароматом дымка.
Советуем попробовать бургеры с рваной свининой или говядиной, а также фирменный UFO-бургер с защипанными краями — стильная интерпретация классики. Интерьер гастропаба тоже заслуживает внимания: кирпичная кладка XIX века, арочные своды и акценты из меди создают камерную уютную атмосферу.
Стоимость бургеров: 27 – 40 BYN.
Минск — город, где можно найти действительно хороший бургер на любой вкус: от классики до самых смелых сочетаний. Каждое заведение из нашего топа — по-своему особенное, имеет свой взгляд на то, каким должен быть вкусный бургер. Совет простой: попробуйте разные варианты, сравните атмосферу, качество и подачу — и вы точно найдёте свою идеальную бургерную.
