
Интерьер ресторана строится вокруг открытой кухни — она выступает как «сердце» пространства и визуально интегрирована в зал. В оформлении читаются контрастная игра тёплого дерева и светлых поверхностей.
Зал зонирован: у проекта есть несколько функциональных пространств — Veras, Kolas, клубный зал и Mindal. Каждая зона имеет свою атмосферу — от камерной интонации в винотеке до театральности сцены и танцпола.
Ресторан VERAS I KOLAS — место, где белорусская душа и итальянское сердце находят общий язык в тарелке. Во главе стоят три шефа, каждый из которых представляет свое гастрономическое направление: Дмитрий Новицкий — белорусская кухня, Илья Карпаев — славянская кухня, Марко Якетта — итальянская кухня. Все задумки на кухне воплощает шеф-повар Александр Артемьев.
Сердце заведения — большая открытая кухня. В качестве ингредиентов для блюд используют тщательно отобранную продукцию местных производителей и фермеров. В приготовлении придерживаются концепции comfot food: применяют бережные техники, которые позволяют сохранить полезные свойства продуктов и подчеркивают их натуральный вкус.
В заведении четыре банкетных зала, у каждого из которых своя история.
VERAS I KOLAS — синтез нескольких гастрономических культур, который станет настоящим открытием даже для искушенных гурманов.
Фото: Александр Антонович.

GPS координаты:
53.926446, 27.590694
12:00 - 02:00
Ресторан VERAS I KOLAS — место, где белорусская душа и итальянское сердце находят общий язык в тарелке. Во главе стоят три шефа, каждый из которых представляет свое гастрономическое направление: Дмитрий Новицкий — белорусская кухня, Илья Карпаев — славянская кухня, Марко Якетта — итальянская кухня. Все задумки на кухне воплощает шеф-повар Александр Артемьев.
Сердце заведения — большая открытая кухня. В качестве ингредиентов для блюд используют тщательно отобранную продукцию местных производителей и фермеров. В приготовлении придерживаются концепции comfot food: применяют бережные техники, которые позволяют сохранить полезные свойства продуктов и подчеркивают их натуральный вкус.
В заведении четыре банкетных зала, у каждого из которых своя история.
VERAS I KOLAS — синтез нескольких гастрономических культур, который станет настоящим открытием даже для искушенных гурманов.
Фото: Александр Антонович.