Ни для кого не секрет, что натуральные продукты питания, в отличие от полуфабрикатов и других заменителей, содержат гораздо больше полезных компонентов, необходимых организму человека. О том, где купить лучшие фермерские продукты в Беларуси, не выходя из дома, читайте в статье.
«Хутор Ёдишки»
+375 29 870 44 18
edishki.by
Витебская обл., Браславский р-н, х. Ёдишки
Ещё 12 лет назад на том месте были только леса и болота, а сегодня производитель натуральных деревенских продуктов «Хутор Ёдишки» является надёжной торговой маркой качества, которой доверяют не только белорусы, но и иностранные гости. На семейной ферме животноводство ведётся по уникальной стратегии с использованием корма, выращенного здесь же по органической технологии, подтверждённой европейским сертификатом и тщательным контролем здоровья животных.
Одно из приоритетных направлений семейной фермы – производство мяса после зернового и овощного откорма без применения комбикормов и химии. Таким образом мясо приобретает насыщенный вкус, идеальную сочность и мягкость. Такой стейк можно приготовить без добавления соли, перца и других приправ и получить в итоге вкуснейшее блюдо.
Хозяйство зарекомендовало себя как бренд наивысшего качества. Сюда приезжают все, кто заботится о своём здоровье и ценит натуральный вкус деревенских продуктов.
На «Хуторе Ёдишки» можно купить молодую говядину, баранину, козлятину, молочную телятину, произведённые под строгим присмотром хозяев. В том числе можно приобрести готовый фарш, окорок, грудинку, рёбра, крестец, шею на кости, лопатки, вяленое или мясо для карпаччо.
Цены на мясо варьируются от 22,5 до 59,0 руб. за 1 килограмм.
Все рецепты готовых блюд от «Хутор Ёдишки» максимально просты, вы не найдёте в них никакой кулинарной хитрости. Главный секрет – высокое качество исходного продукта, выращенного с заботой о вашем здоровье.
Свежие манты, пельмени и чебуреки с мясом, сочные вареники и ароматные сырники украсят любое застолье и станут изюминкой семейного ужина.
Фермерские полуфабрикаты (цены за 1 кг):
На агроэкоусадьбе также производят простоквашу, творог и сыр из козьего молока, брынзу, сметану, сливочное масло и сыр «Адыгейский» из коровьего молока.
Стоимость молочной и кисло-молочной продукции варьируется от 3 руб. (за 1 литр коровьего/козьего молока) до 50 руб. (за 1 килограмм козьего сыра).
На хуторе все овощи, фрукты и ягоды выращены без применения химических удобрений. Обязательно попробуйте компот из голубики или крыжовника, сливовое варенье, квашенную капусту, сочные маринованные огурчики или грибы, приготовленные по домашним рецептам хозяйки «Хутор Ёдишек». Кроме того, вы сможете приобрести вкуснейшие кабачки в томате, лечо, аджику или брусничный соус.
Цены на консервацию: 5-15 руб.
Пасека участника сообщества «Хутор Ёдишек» состоит из 40 ульев и предлагает натуральный, без использования сахарного сиропа, цветочный мёд, забрус, перга в сотах и мёд в сотах.
Стоимость 1 кг мёда: от 20 руб.
В приготовлении домашнего хлеба используются только натуральные ингредиенты, благодаря которым выпечка приобретает ни с чем не сравнимый вкус. На ферме выпекают чёрный хлеб на квасе с тмином, белый хлеб, а также кексы с изюмом.
Цены на хлеб и выпечку: 5-15 руб.
Условия доставки
«Хутор Ёдишки» предлагают два варианта доставки:
По предварительной договорённости с хозяевами по номеру +375 29 870 44 18 или +375 29 680 44 18, которые при удобном случае привезут заказ к вашему столу бесплатно.
Срочная доставка через farmcraftmarket.by. Цены на сайте установлены с учётом доставки.
«Краіна Мар»
+375 33 307 06 97
Витебская обл., Глубокский р-н, д. Хролы, ул. Дачная, 24
Хозяйка фермы «Краіна мар» варит выдержанные, мягкие сыры по известным рецептам, внося свои авторские правки и дополнения в технологию. Их ассортимент составляет 10-15 видов. Особой популярностью пользуются сыры с травой пажитника, которые вызревают в листьях крапивы, и жареный кипрский халлуми с мятой.
Продукция «Краіны мар»
Изюминка продуктов производства «Краіна мар» – неповторимые по вкусу сыры, приготовленные из непастеризованного козьего молока с добавлением бактериальной культуры и трав, без использования химии: сыр с зерном или травой пажитника, халлуми с мятой, сычужный, фета, Белпер в чёрном перце или прованских травах, мягкий шевре с травами или без добавок.
Стоимость продукции из козьего молока:
Как правильно хранить сыр? Советы от производителей
Безусловно, в холодильнике, при температуре до +5 ℃. Сыры (кроме Халлуми) храните в бумаге, но ни в коем случае не в плёнке или контейнере.
Халлуми долго хранится в морозилке. Перед приготовлением разморозьте его в холодильнике или разогрейте на медленном огне.
Особое внимание стоит уделить Белпер Кнолли: сухой зрелый сыр заверните в бумагу и положите в холодильник. Свежие шарики лучше хранить на тарелке или бумажной салфетке (по мере впитывания влаги необходимо менять салфетку). Замороженные шарики Белпера постепенно размораживайте в холодильнике, но только не в микроволновке. Если появилась плесень, снимите её ножом и быстрее доедайте сыр, не бойтесь, внутрь продукта плесень не проникает.
Условия доставки
Хозяйство «Краіна мар» осуществляет адресную доставку продукции по всей Беларуси. Сделать заказ можно по номеру +375 33 307 06 97. На данный момент доставка в Минск осуществляется только по четвергам.
Ratov
Уникальный проект Ratov для любителей деликатесов и настоящих гурманов был создан в 2014 году семьёй Рабковых. Молодая пара занимается выращиванием и разведением съедобных улиток. Ферма часто проходит ветеринарный контроль, поэтому производимая на ней продукция – гарант натуральности и качества.
Благодаря уникальной технологии выращивания мясо брюхоногих улиток получается сочным, не содержит холестерина и на более чем 90% состоит из белка.
Моллюски привнесут в блюдо свежую нотку оригинальности и неповторимого вкуса. Кроме того, они являются источником афродизиака.
Продукция «Ратов»
Ratov предлагает различные варианты подачи моллюсков: с зеленью и чесноком, со сливочным сыром и горчицей, с вяленными томатами и паприкой. Также возможно заказать улиток в тарталетке с зеленью и сыром или в раковинах с разными вкусами (ассорти). Улиток доставляют в замороженном виде.
Цены:
Советы от производителей
Разогревать моллюсков лучше всего в духовке, а для длительного хранения – положить их в морозильник.
Отличным дополнением к блюду станет авокадо, сладкий перец или острый черри, оливки или овощи на гриле, например, цукини, шампиньоны или баклажан.
Условия доставки
Ratov осуществляет бесплатную адресную доставку 1 раз в неделю (по пятницам) по Минску в пределах МКАДа и Уручья.
Как сделать заказ?
Ecopit
Хозяйство Ecopit было создано в 2009 году, когда Наталья Зюзева переехала из столицы в деревню Микуличи. Начиналось всё с разведения коз, гусей и кур, после появились коровы, которых хозяйка тщательно выбирала по всей Беларуси. Наталье удалось создать ферму, на которой производится вкусное, а главное полезное молоко.
Ecopit следует не только традициям, благодаря которым достигается высокое качество продукции, но и проводит свои эксперименты, в результате которых появляются новые вкусы и ароматы натуральной, здоровой пищи.
Продукция «Экопит»
Под торговой маркой Ecopit производят сметану, творог, масло, мясо, колбаски, сало и другие полуфабрикаты. Торговая марка славится нежнейшими молочными десертами, творожными маффинами и домашней сливочно-чесночной пастой.
Ecopit – находка для любителей сыра: аппетитный фета в оливково-подсолнечном масле с травами, вялеными томатами и паприкой; адыгейский с курагой, изюмом и сухофруктами; халлуми, моцарелла, сулугуни, а для любителей сладенького – шоколадный сыр.
Цены:
Условия доставки
Ферма осуществляет адресную доставку. Оформить заказ можно по телефону +375 25 920 62 42.
«ДАК»
В уединённом хуторе Лизаветин Крыловы создали самую большую козью ферму в Беларуси – «ДАК». Здесь следят за здоровьем животных и создают идеальные условия для содержания, именно поэтому экологичность производимой продукции никогда ставится под сомнение. Для кормления используют только натуральные корма без использования химикатов, а для приготовления продукции чистое козье молоко, которое благодаря мягкой пастеризации сохраняет полезные свойства.
Сегодня «ДАК» является крупнейшим производителем продуктов из козьего молока в стране. Каждый день здесь получают около 1,5 тонн молока.
Гордость хозяйства – натуральные сыры, производимые по рецептам XII века ремесленным способом, который требует много терпения. Чтобы ухватить лакомый кусочек, нужно очень постарасться, часть продукции хозяйство поставляет в Москву.
Продукция «ДАК»
В «ДАК» производят цельное пастеризованное молоко, йогурт без добавок и нежнейший творог. Обязательно попробуйте домашние сыры: «Рикотта», мягкий «Хуторок», твёрдый солёный «Лизаветинский», пармезан и сыр в пряно-масляной заливке со специями.
Стоимость:
Условия доставки
Доставка осуществляется по расписанию на пункты самовывоза в разных районах Минска (подробнее на официальном сайте фермы).
Адресная доставка – 4 руб (с 19:00 до 21:30). День доставки на дом определяется близостью к основным пунктам самовывоза.
Оформить заказ можно по номеру +375 29 575 99 12.
Всем известно, как важно следить за рационом питания, ведь это основа здоровья. В его сохранении и укреплении вам помогут лучшие частные фермерские хозяйства в Беларуси, которые предлагают только натуральные, экологически чистые продукты высочайшего качества.
