Включаем воображение: лёгкий бриз с Тирренского моря, где-то рядом звучит «Sarà perché ti amo», а на столе тарелка свежей пасты аль-денте. Стоит упомянуть, что многие заведения из нашей подборки вошли в ТОП по версии международной премии WHERETOEAT BELARUS 2025 — и это не случайность. Вот теперь, можем начинать наше гастрономическое путешествие по «итальяно минчано ресторано».
ул. Кульман, 37, корп. 1
Время работы: Пн-Сб: 12:00-24:00, Вс: выходной
Уже более 20 лет ресторан Bergamo остаётся одним из главных проводников итальянской гастрокультуры в Минске. Его основал Маурицио Дзанини — уроженец Италии, который в 1994 году поверил, что минчане оценят вкус настоящей пасты аль денте и атмосферу средиземноморского уюта.
Сегодня «Bergamo» — это место для романтических ужинов, семейных встреч и неспешных посиделок с друзьями. Каждый вечер с 20:00 здесь звучит живая музыка.
Меню поражает разнообразием: спагетти карбонара, тальятелле с морепродуктами, лингвини с чёрным трюфелем, казаречче с лисичками. Стоимость блюд выше средней по городу — от 34 до 115 BYN, но за подлинный вкус Италии это более чем оправданно.
Любопытная деталь: известный ресторанный критик Ренато Кучинотта включил «Bergamo» в число заведений, где подают настоящий вкуснейший тирамису.
ул. Немига, 36
Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00 (кухня до 23:00)
La Scala Trattoria Ignazio — это уютное место, где аромат свежего теста и базилика витает в воздухе, а шеф Иньяцио Роса будто переносит гостей на сицилийскую кухню своей семьи.
Здесь царит та лёгкость: официанты шутят с гостями, а паста готовится с той же любовью, с какой её подают на семейных ужинах. Меню обновляется каждый сезон — от лёгких летних блюд до насыщенных зимних.
Паста — на любой вкус: спагетти аль помодоро для тех, кто ценит классику; лингвини с морепродуктами от моряка Туридду — для любителей моря и щедрых порций. Стоимость: от 22 до 49 BYN.
ул. Карла Маркса, 25
Время работы: Пн-Пт: 12:00-23:00, Сб-Вс: 10:00-23:00
Здесь вам покажут настоящую Италию — без преувеличений и туристического лоска. Шеф-повар Клаудио Росса, представитель династии итальянских кулинаров, готовит так, как готовили в его семье десятилетиями: честно, просто и со вкусом. Его цель — передать ту самую, первозданную кухню, которой живёт его родина.
Интерьер. Лёгкие ретро-нотки, свет, много дерева и уют, в котором хочется задержаться. Шеф с удовольствием расскажет об экспонатах из семейной коллекции: специальной посуде для ризотто или «гитаре» для пасты, которой уже не один десяток лет.
В меню — вся классика жанра: паста, пицца, брускетты, сырные и мясные тарелки, паштеты, морепродукты. Винная карта включает более 35 сортов вина — от лёгких сицилийских до насыщенных тосканских.
В Da Claudio стоит попробовать пасту с рагу из утки и тартаром из грибов, паккери «Море и горы», спагетти с чёрным чесноком от шефа. Стоимость — от 25 до 69 BYN.
пл. Свободы, 8
Время работы: ежедневно с 10:00 до 23:00
Fiori открылся в 2022 году и с тех пор уверенно держит марку одного из самых изящных ресторанов в центре Минска. Здесь умеют создавать настроение — свежие цветы на барной стойке, авторский интерьер с вниманием к деталям и посуда от легендарного французского бренда Gien делают своё дело. Атмосфера не вычурная, но со вкусом — как идеальная пара к бокалу просекко.
Меню делится на три части: завтраки (с 10:00 до 16:00), сезонное Special menu и основное. Кухня — европейская классика с итальянским акцентом. Подают равиоли, мальтальяти, фокаччу, а лимончелло готовят сами — цитрусовая тосканская радость.
Но самое яркое шоу начинается, когда шеф выкатывает тележку с головкой сыра и начинает творить — паста готовится прямо у вас на глазах. К ней можно выбрать соус и добавить трюфель.
По отзывам гостей, паста здесь «пальчики оближешь» — и не в переносном смысле. Стоимость удовольствия: от 43 до 58 BYN.
ул. Карла Маркса, 8
Время работы: Вт-Чт: 12:00-23:00
Пт: 12:00-00:00
Сб: 10:00-00:00
Вс: 10:00-23:00
Пн — выходной
Название Amo переводится с итальянского как «люблю» — и, кажется, это чувство здесь к каждому гостю взаимно. Ресторан признан лучшим по версии международной премии WHERETOEAT BELARUS 2025 и умеет соблазнять не громкими лозунгами, а атмосферой тонкого шика. Приглушённый свет, безупречно выглаженные скатерти, официанты с идеальной осанкой — всё будто создано для тихих ужинов, где разговоры звучат вполголоса.
Кухня — средиземноморская. Каждые выходные здесь проходят бранчи с 10:00 до 15:00. Но мы, конечно, пришли за пастой. И вот тут Amo раскрывает свои гастрономические амбиции во всей красе.
Спагеттини с чёрной икрой — 102 BYN, пичи с лесными грибами и трюфелем — 60 BYN, а лингвини с крабом — впечатляющие 160 BYN. Цены, скажем прямо, не для лёгких сердец, но и вкус — не для случайных гостей.
ул. Революционная, 17
Время работы:
Пн-Чт: 12:00-23:00,
Пт: 12:00-01:00,
Сб: 10:00-01:00, Вс 10:00-23:00
Если душа зовет вас не к волнам, а к бокалу вина и тарелке свежих морепродуктов — дорогу держите в Sea Food Bar.
Интерьер, вдохновлённый океаном, будто переносит вас куда-то между Порту и Неаполем — только вместо шума прибоя здесь звучит тихий джаз. Шеф-повар Максим Гурин, человек с международным опытом и вниманием к деталям, создал меню, где более двадцати блюд из рыбы и морепродуктов, а открытая кухня позволяет наблюдать, как рождается гастрономическая магия. День здесь можно начать с завтрака или заглянуть на ланч.
Устричный бар заслуживает отдельного упоминания — свежайшие устрицы и пара капель лимона способны на многое. Не серчайте, что итальянских позиций в меню не так много — зато какие! Например, паста с морепродуктами (осьминог, королевские креветки, командорский кальмар, вонголе) — обойдется в 57 BYN.
ул. Раковская, 36
Время работы: ежедневно с 11:00 до 23:00
На Раковской, среди аутентичных домов и брусчаток, притаился L’angolo Italiano. Интерьер ресторана с кирпичными стенами и винной люстрой будто создан для тех, кто умеет наслаждаться деталями — без показного блеска, но со вкусом.
В меню есть всё: пицца, паста, равиоли, ризотто, минестроне, пеппероната. Главный акцент — на пасте, которую здесь готовят вручную. Ассортимент меньше, чем в других заведениях, но интересные позиции сразу же бросаются в глаза: тальятелле с кроликом и пекорино, а также лингвини алио-олио с камчатским крабом и цедрой лайма. Стоимость пасты — от 30 до 65 BYN.
пр. Победителей, 100
Время работы: ежедневно с 11:00 до 23:00
Ресторан Cultura — говорим «о, да!» минимализму и вкусу. Светлое пространство с панорамными окнами и видом на «Минск-Арену». Здесь всё выверено: от мягкого света и лаконичного интерьера до продуманной подачи блюд.
Меню небольшое, но смелое — без банальностей, с акцентом на вкус. Обязательно попробуйте пинсу — местный фаворит.
Паста тоже не разочарует: с беконом и пармезаном, с креветкой и тайским биском, с пармой и горгонзолой. Цены варьируются от 38 до 45 BYN.
ул. Революционная, 24
Время работы: Вт-Вс: 12:00-23:00, Пн — выходной
Уютное место на Революционной, где всё крутится вокруг вина и итальянских закусок. Внутри — четыре зала: в одном открытая кухня и ароматы вкуснейшей еды, в другом — контактная барная стойка, третий создан для небольших компаний, а четвёртый прячет гостей за мягким бархатом и приглушённым светом. Иногда в заведении звучит живая музыка.
Пинса здесь — главная мафия среди меню: воздушная, хрустящая, с ароматом оливкового масла. Остальные блюда подыгрывают, как честные помощники — лёгкие супы, свежие салаты, домашние десерты. В будние дни с 12:00 до 17:00 действует отдельное меню для тех, кто любит обедать красиво и неторопливо.
И пусть паста в меню всего одна, зато достойная — домашняя с лисичками (40 BYN). Ради неё сюда стоит заглянуть даже тем, кто давно считает себя фанатом пиццы.
пл. Свободы, 4
Время работы:
Пн-Чт: 12:00-23:00
Пт: 12:00-1:00
Сб: 11:00-1:00
Вс: 11:00-23:00
Немного отойдём от классических итальянских интерьеров и заглянем в ресторан, где «итальяно паста» соседствует с широкой гастрономической палитрой. На площади Свободы расположился светлый и просторный Marbl. Название переводится как «мрамор» — и именно он стал главным материалом интерьера.
Средиземноморская кухня, большая десертная карта и обширный выбор морепродуктов гармонично сочетаются с панорамными окнами, светлым интерьером и элегантным дизайном. По четвергам — живая музыка, по пятницам и субботам — диджей.
Если в меню есть отдельная категория «Паста и ризотто», а также хорошие отзывы гостей — мы обязательно добавляем ресторан в подборку. Паста со стейком, боровиками и перечным соусом — 52 BYN; паста с морепродуктами — 58 BYN; паста с лобстером на двоих — 450 BYN.
пл. Свободы, 2
Время работы: ежедневно с 10:00 до 23:00
Если решили прогуляться по площади Свободы, то следующим пунктом маршрута после Marbl будет ресторан под названием «Имена». Здесь вам предложат сочетание итальянской и русской кухни. В меню есть вкусная рыба, гребешки и, конечно, паста. Из интересного: паста в соусе из фисташек с креветками, осьминогом и биском; паста с камчатским крабом, красной икрой и крабовым биском. Чек — от 50 до 65 BYN. К трапезе можно выбрать вино из широкой карты, либо авторские коктейли, созданные совместно с командой Gin&It.
ул. Ф. Скорины, 5
Время работы: ежедневно с 10:00 до 23:00
Заканчиваем нашу подборку уютным семейным рестораном — VERDI. Здесь много зелени, словно вы забрели в теплицу ботанического сада. Высокие потолки, большие окна и мягкая пуфикообразная мебель создают атмосферу неспешного отдыха.
С завтраками в VERDI явно на «ты» — здесь есть из чего выбрать. Но мы пришли сюда за пастой, и она не подведёт: орзо в сливочном соусе с креветками — 29 BYN; феттучини с цыплёнком и грибами в сливочно‑трюфельном соусе — 22 BYN; спагетти болоньезе — 26 BYN.
Приятный бонус: именинникам в VERDI дарят скидку 20% на весь счёт — и действует это целых шесть дней после дня рождения.
Пока вы размышляете, где попробовать пасту, напоминаем: в разделе Рестораны/Кафе вас ждёт большое количество других вариантов. Buon appetito, дорогие читатели!
