Включаем воображение: лёгкий бриз с Тирренского моря, где-то рядом звучит «Sarà perché ti amo», а на столе тарелка свежей пасты аль-денте. Многие заведения из списка вошли в топ WHERETOEAT BELARUS 2025 — и это неудивительно. Настоящая итальянский вкус, правильный соус, «разумная» цена, качественное блюдо, внимание к деталям — всё это формирует ту самую кухня, которой славится Италия. Готовы попробовать? Начинаем наше гастрономическое путешествие по «итальяно минчано ресторано».
ул. Кульман, 37, корп. 1
Время работы: Пн-Сб: 12:00-24:00, Вс: выходной
Bergamo остаётся одним из главных проводников итальянский гастрокультуры в Минске. Его основал Маурицио Дзанини — уроженец Италии, который ещё в 1994 году поверил, что минчане оценят вкус настоящей пасты аль-денте и атмосферу средиземноморского уюта.
Сегодня «Bergamo» — это идеальное кафе для романтических ужинов, семейных встреч и посиделок с друзьями. Каждый вечер с 20:00 здесь звучит живая музыка.
Меню впечатляет: спагетти карбонара (карбонар), тальятелле с морепродуктами, лингвини с чёрным трюфелем, казаречче с лисичками. Цена варьируется от 34 до 115 BYN, но за подлинный вкус Италии это более чем оправданно.
Известный критик Ренато Кучинотта включил «Bergamo» в число мест, где подают один из самых вкусный тирамису.
ул. Немига, 36
Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00 (кухня до 23:00)
La Scala Trattoria Ignazio — уютный ресторан, где аромат свежего теста, базилика и тёплая атмосфера напоминают о семейной кухне Италии. Шеф Иньяцио Роса — человек, умеющий готовить так, что хочется возвращаться.
Здесь легко и по-домашнему: официанты шутят с гостями, меню обновляется каждый сезон, подают паста, спагетти аль помодоро, лингвини с морепродуктами. В каждой позиции чувствуется любовь к итальянский традициям.
Стоимость: от 22 до 49 BYN.
ул. Карла Маркса, 25
Время работы: Пн-Пт: 12:00-23:00, Сб-Вс: 10:00-23:00
Здесь вам покажут «честную» итальянский кухню — без туристического блеска, но с акцентом на вкус. Шеф-повар Клаудио Росса представляет семейную традицию Италии, где паста — часть культуры.
Интерьер лёгкий, много дерева, ретро-нотки, а в меню — всё, что можно попробовать в хорошей траттории: паста, пицца (пицца), брускетта, морепродукты, сырные тарелки (сыр).
Попробуйте пасту с рагу из утки, паккери «Море и горы» или спагетти с чёрным чесноком. Это одно из самых хороший мест в Минске.
Стоимость — от 25 до 69 BYN.
пл. Свободы, 8
Время работы: ежедневно с 10:00 до 23:00
Один из самых атмосферных ресторанов центра Минска — Fiori — открылся в 2022 году и сразу стал притяжением для ценителей эстетики. Цветы, интерьер, посуда Gien — всё продумано.
Кухня европейская, но с итальянский акцентом: равиоли, мальтальяти, фокачча, соус лимончелло собственного приготовления. А главное шоу — паста, которую шеф делает прямо в головке сыра.
Отзывы гостей отмечают: паста здесь действительно вкусный. Стоимость удовольствия: от 43 до 58 BYN.
ул. Карла Маркса, 8
Время работы: Вт-Чт: 12:00-23:00
Пт: 12:00-00:00
Сб: 10:00-00:00
Вс: 10:00-23:00
Пн — выходной
Название Amo переводится как «люблю», и это чувство разделяют гости. Ресторан признан лучший по версии WHERETOEAT BELARUS 2025.
Кухня — средиземноморская, но паста заслуживает отдельного внимания: спагеттини с чёрной икрой, пичи с грибами и трюфелем, лингвини с крабом. Каждые выходные здесь проходят бранчи с 10:00 до 15:00. Но мы, конечно, пришли за пастой. И вот тут Amo раскрывает свои гастрономические амбиции во всей красе.
Спагеттини с чёрной икрой — 102 BYN, пичи с лесными грибами и трюфелем — 60 BYN, а лингвини с крабом — впечатляющие 160 BYN. Цены высокие, но вкус — особенный. Это идеальное место, чтобы поесть пасту в Минске в атмосфере премиального итальянский сервиса.
ул. Революционная, 17
Время работы:
Пн-Чт: 12:00-23:00,
Пт: 12:00-01:00,
Сб: 10:00-01:00, Вс 10:00-23:00
Если душа зовет вас не к волнам, а к бокалу вина и тарелке свежих морепродуктов — дорогу держите в Sea Food Bar.
Интерьер, вдохновлённый океаном, будто переносит вас куда-то между Порту и Неаполем — только вместо шума прибоя здесь звучит тихий джаз. Шеф-повар Максим Гурин, человек с международным опытом и вниманием к деталям, создал меню, где более двадцати блюд из рыбы и морепродуктов, а открытая кухня позволяет наблюдать, как рождается гастрономическая магия. День здесь можно начать с завтрака или заглянуть на ланч.
Устричный бар заслуживает отдельного упоминания — свежайшие устрицы и пара капель лимона способны на многое. Не серчайте, что итальянских позиций в меню не так много — зато какие! Например, паста с морепродуктами (осьминог, королевские креветки, командорский кальмар, вонголе) — обойдется в 57 BYN.
ул. Раковская, 36
Время работы: ежедневно с 11:00 до 23:00
Среди старой застройки Раковской притаился L’angolo Italiano — ресторан, который соединяет настроение Италии и атмосферу Минска.
Здесь пасту делают вручную, что чувствуется в каждом блюде: тальятелле с кроликом, лингвини алио-олио с крабом, равиоли. Небольшое меню — плюс для тех, кто ценит продуманность. Стоимость пасты — от 30 до 65 BYN.
пр. Победителей, 100
Время работы: ежедневно с 11:00 до 23:00
Минимализм, простор, панорамные окна — Cultura делает ставку на вкус и подачу.
Меню небольшое, но паста впечатляет: с креветками и тайским биском, с пармой и горгонзолой, с беконом и пармезаном. Отличный вариант, если хотите поесть что-то лёгкое. Цены варьируются от 38 до 45 BYN.
ул. Революционная, 24
Время работы: Вт-Вс: 12:00-23:00, Пн — выходной
Уютное место на Революционной, где всё вращается вокруг вина и итальянских закусок. Внутри — четыре зала: в одном открытая кухня с ароматами свежеприготовленных блюд, в другом — контактная барная стойка; третий подходит для маленьких компаний, а четвёртый прячет гостей в мягком бархате и приглушённом свете. Периодически здесь звучит живая музыка, добавляя атмосферности.
Пинса — главный персонаж меню: воздушная, хрустящая, пропитанная ароматом оливкового масла. Остальные позиции работают как надёжные партнёры — лёгкие супы, свежие салаты, домашние десерты. В будние дни с 12:00 до 17:00 действует отдельное меню для тех, кто любит обедать красиво и без спешки.
И пусть паста здесь всего одна, но более чем достойная — домашняя с лисичками (40 BYN). Ради неё сюда стоит заглянуть даже тем, кто считает себя убеждённым поклонником пиццы.
пл. Свободы, 4
Время работы:
Пн-Чт: 12:00-23:00
Пт: 12:00-1:00
Сб: 11:00-1:00
Вс: 11:00-23:00
Немного отойдём от классических итальянских интерьеров и заглянем в ресторан, где «итальяно паста» органично соседствует с широкой гастрономической палитрой. На площади Свободы расположен светлый, просторный Marbl — название переводится как «мрамор», и именно этот материал задаёт характер интерьера.
Средиземноморская кухня, внушительная десертная карта и разнообразие морепродуктов идеально сочетаются с панорамными окнами, светом и продуманным дизайном пространства. По четвергам здесь звучит живая музыка, а по пятницам и субботам — диджей-сеты.
Если в меню есть отдельный раздел «Паста и ризотто», а отзывы гостей стабильно хорошие, то место заслуженно попадает в подборку. Паста со стейком, боровиками и перечным соусом — 52 BYN; паста с морепродуктами — 58 BYN; а паста с лобстером на двоих — впечатляющие 450 BYN.
пл. Свободы, 2
Время работы: ежедневно с 10:00 до 23:00
Ресторан сочетает итальянский и русские гастрономические традиции. В меню — рыба, морепродукты, яркие блюдо, авторские коктейли. Особенно рекомендуем пасту в фисташковом соусе с креветками или вариант с крабом и икрой — насыщенно и запоминающе. Чек — от 50 до 65 BYN. К трапезе можно выбрать вино из широкой карты, либо авторские коктейли, созданные совместно с командой Gin&It.
ул. Ф. Скорины, 5
Время работы: ежедневно с 10:00 до 23:00
Завершаем нашу подборку уютным семейным рестораном VERDI. Здесь так много зелени, что создаётся ощущение, будто попали в оранжерею ботанического сада. Высокие потолки, большие окна и мягкая, «пуфикообразная» мебель задают настроение спокойного, размеренного отдыха.
Завтраки в VERDI — отдельная сильная сторона: выбор большой, есть варианты на любой вкус. Но мы здесь ради пасты, и она действительно впечатляет. Орзо в сливочном соусе с креветками — 29 BYN; феттучини с цыплёнком и грибами в сливочно-трюфельном соусе — 22 BYN; классическая спагетти болоньезе — 26 BYN.
А ещё приятная деталь: именинникам дарят 20% скидку на весь счёт — и действует она целых шесть дней после дня рождения.
Пока вы выбираете, куда отправиться, помните: поесть хорошую паста в Минске вполне реально — нужно лишь выбрать место, которое подарит вам частичку Италии. Buon appetito!
