Минск, пр-т Победителей, 7а
+375447028888
Оказаться за ужином в самом сердце города на уровне 28-го этажа? Запросто. Ресторан современной европейской кухни The View занял эту высоту в бизнес-центре Royal Plaza, что дает ему безусловное право называться самым высоким заведением в стране. Увидеть центр Минска как на ладони — словно самая яркая приправа к заказанным блюдам и уж точно добавляет невероятный градус романтики свиданию (а если оказаться здесь 9 мая, во время праздничного салюта, то это будет точно незабываемо, хотя каждый будничный закат не уступает этой рукотворной красоте в красочности).
География меню — все многообразие европейских кухонь, селекция лучшего, что придумано во французской, итальянской и других традицях. Не обошлось без национальной кухни, осовременной в соответствии с духом времени. В кухне ресторана The View нашлось место морепродуктам (равиоли с крабом и сливочным соусом или креветка в тесте катаифи с папайей и тайским соусом). Любители мясных блюд и закусок останутся в восторге, благо, есть из чего выбрать: тартары, каре барашка, стейки, свиные ребрышки, утиное филе и т.д. — блюда любой калорийности и на любой вкус. Внушительная карта напитков, включая особое «горячее» сезонное меню, и живая музыка дополнят настроение вечера.
Важно: при бронировании сообщайте администратору о том, что хотите столик у окна.
Минск, пр-т Победителей, 9
+375445071720
Лаунж-ресторан BARDOT XX1 паназиатской фьюжн-кухни расположился на 21-м этаже отеля DoubleTree by Hilton. Сюда идут за эстетикой: нарядная публика, красочная подача блюд и напитков, стильный интерьер, диджей-сеты, классический джаз и живописный вид на водную гладь Свислочи и Троицкое предместье делают отдых в этом заведении незабываемым эмоциональным опытом.
Открываем меню: россыпь лучшего, что предлагает такая глобальная кулинарная традиция, как азиатская. Японский татаки, китайские булочки бао, креветки и овощи темпура, сатай из цыпленка с арахисовым соусом, разнообразные суши и сашими, азиатский вок в нескольких вариациях, при желании можно обратить внимание на выдержанный стейк рибай или говяжьи щечки с пряным пюре и луковой крошкой. Для самого роскошного акцента — порция черной икры; лосось на гриле — для зож-формата. Карта напитков — вполне приличное винное предложение, классические и трендовые дымные коктейли, саке и объемная селекция виски-релизов со всего мира, включая Японию и Тайвань.
Минск, ул. Сторожевская, 15
+375172097170, +375291981664
22-й этаж гостиницы «Беларусь» — и перед гостем открывается вид на Троицкое и проспект Победителей с другого ракурса, нежели в предыдущих двух заведениях. Дополнительно есть и смотровая площадка. Этот ресторан предлагает меню, которое хочет угодить всем: классические мясные нарезки здесь соседствуют с кальмаром, обжаренным с молодым бамбуковым стеблем, сытная солянка — с супом из морепродуктов, паста с боровиками и креветками — с блюдами белорусской кухни. Если заскучали по ностальгическому салату «Папараць-кветка», то вам пора бронировать столик в «Панораме». Однако учитывайте при бронировании, что это популярное место для проведения банкетов, поэтому тихого и романтичного свидания может не случиться.
Минск, пр-т Независимости, 11, корп. 2
+375172099038, +375172099224
Высотность здесь несколько уступает в количестве этажей (7-й этаж гостиницы «Минск»), но не в качестве вида, открывающегося из панорамных окон: изящное здание костела святых Симеона и Елены выглядит как иллюстрация к средневековой европейской сказке. «Седьмое небо» — уже неотъемлемая часть городской ресторанной жизни. Надо отметить, что ресторан специализируется на банкетном обслуживании, поэтому в меню — вся банкетная классика, от закусок до специального предложения напитков. Два зала — просторный основной и элегантный белый зал, который похож на аристократическую гостиную минувшего столетия. Администрация ресторана много внимания уделяет не только качеству кухни, но и развлечению гостей, поэтому предложит услуги профессиональных ведущих и музыкантов, мимов — все для того чтобы сделать праздник вкусным и нескучным.
Насладившись урбанистическим видами на столицу с высоты птичьего полета, отправляемся за город: панорамные виды открываются не только с воздуха. Природа во всем ее великолепии становится не менее роскошным фоном для трапезы.
Минский р-н, Ждановичский сельсовет, 16/1 (трасса Минск-Молодечно, поворот на Юность, 7 км от МКАД)
+375445021222
Ресторан — неотъемлемая часть большого рекреационного комплекса Robinson Club на берегу Минского моря, в отдалении от городской суеты. После катания на яхтах или сапбордах, посещения спа и других активностей невероятно разыгрывается аппетит, и тогда вас гостеприимно встречает местная кухня: изысканная, с определенным уклоном в сторону натуральных и здоровых решений. В оливье здесь добавляют камчатского краба, улитки, креветки, блюда из форели, дорадо и палтуса словно подчеркивают: вы — на берегу моря (пусть и Минского). Блюда из мяса и птицы — целая палитра кулинарных изысков с разнообразными соусами, грибами и др.
В ресторане Robinson Club несколько залов и летних террас, все неизменно элегантные и уютные. Один из них — светлый и полный воздуха панорамный зал, откуды открываются сказочные виды белорусской природы — так и просится в кадр.
Минск, ул. Ратомская, 2
+375447755050
Мы еще не за городом, но виды у «Лебяжьего» умиротворяющие: озеро, шелестящий рогоз, птицы. И неважно, какая пора года за окном: панорамные окна показывают неизменно прекрасные состояния природы. Зимой вас согреет камин, летом вас ждут на открытой террасе, в винной комнате собраны сотни образцов самых разных вин из самых разных регионов, в том числе и тех, что пока не слишком хорошо известны и растиражированы в эномире.
А в святая святых — кухне — для гостей создают хорошее гастрономическое настроение на все случаи. Это могут быть большие завтраки (мясной, рыбный или морской), бранчи от шеф-повара, обширное основное меню. В нем можно найти все что угодно, от сала с бородинским хлебом и нежной сельди матье до орекьетте с осьминогами. Такое интернациональное разнообразие составляет удачный дуэт с такой же интернациональной винной картой, так что «Лебяжий» самое подходящее место, чтобы пробовать эногастрономический принцип what grows together goes together в действии — причем с поэтичным видом, пробуждающим фантазии о дальних путешествиях.
Минский р-н, Ждановичский сельсовет, 83
+375445070000
Продолжаем исследовать берега Минского моря. Почти все залы ресторана Venner, включая летнюю террасу, выходят окнами на воду и пляж «Друзья» (так что летом отдых в заведении приобретает беззаботное отпускное настроение, а застать диджей-сет или какой-нибудь камерный гастрономический фест здесь и вовсе не проблема).
Меню заведения – как маленькой черное платье: стильная и вкусная лаконичность, никаких многостраничных собраний сочинений. Авторская кухня современных решений: если драники, то с начинкой на выбор, если тунец, то в японском соусе пондзу с цитрусовыми нюансами. Этакий продуманный гастрономический космополитизм на экспериментальной основе, где встречаются Беларусь, Франция и Скандинавия, в стильной атмосфере с природными акцентами в интерьере. В винной карте найдутся вина и категории smart buy, и образцы, претендующие на премиальный статус. Итак, кухня — авторская, для тех, кто ищет новые вкусовые горизонты, формат — изысканный, ну а закаты над Минским прекрасны без изменений.
Минский р-н, Ждановичский сельсовет, 109
+375445770505
Кавказское гостеприимство и яркие вкусы с видом на воду где-то на месте слияния водохранилищ Дрозды и Криница. Светлый просторный зал, полный воздуха, перед глазами — водная гладь и птицы, а вокруг витает дразнящий аромат мяса на огне — разве может армянская кухня обойтись без мангала?
Армянская кухня не зря считается аутентичной и со своим особенным колоритом. Пряные, пикантные и сытные блюда составляют ее ядро, и в «Арени» можно познакомиться с ней в первом приближении. Домашний сыр по-арцахски, густая и наваристая хашлама, хурджин, хаш, который варится немыслимых 10 часов, и огромный список шашлычного меню — все сытное и натуральное, с неповторимыми вкусовыми нюансами. Если повезет, то попадете на вживую звучащий дудук и канон — национальные инструменты, которые только усилят армянскую аутентику. Сейчас тематические армянские вечера с музыкой и шеф-угощением проходят по четвергам.
Минская обл., Узденский р-н, д. Загорщина
+37529291865555
Панорамный вид с террасы ресторана открывается на сосновый бор и водное зеркало Лошанского водохранилища с его живописной изрезанной береговой линией. Загородный комплекс «Шишки» славится своим подходом к организации отдыха: все должно быть на высоте, и ресторан не исключение. Основной акцент — на здоровом питании и натуральных продуктах, готовят строго «из-под ножа» (то есть никаких заранее подготовленных заготовок), а меню помогала разрабатывать Елена Микульчик, которая специализируется на «реанимации» аутентичных старинных белорусских рецептов, не столь известных широкой публике. Совокупность этих факторов делает ужин или обед в «Шишках» новым гастрономическим опытом, где гармонично сложились вкус, атмосфера и сервис. Нам нравится лаконичный скандинавский интерьер — выглядит очень экологично и современно.
Отдельный плюс, который не всегда встретишь в загородных заведениях, — продуманная винная карта. Многое из меню готовится в печи, есть продукты собственного изготовления — например, настойки, виноградные улитки, разнообразные соленья, включая даже маринованную тыкву. Отдыхая в ресторане комплекса «Шишки», особое внимание обратите на свежевыловленную рыбу: беспроигрышным вариантом станет толстолобик. Хотя выбрать непростая задача: что вкуснее — пельмени с соусом из раков или голубцы с мясом кролика? Меню действительно нетривиальное, а за открывающийся пасторальный вид гости неизменно добавляют дополнительный балл в зачетку этого места.
Узнайте больше о том, что предлагают лучшие рестораны Минска и Беларуси — по ссылкам много отличных заведений, по версии bestbelarus.by.
