Ресторанная культура Минска — динамично развивающаяся индустрия, которая будет интересна как туристу, жаждущему знакомства с национальной белорусской кухней, так и самим минчанам, готовым открывать для себя новые вкусы и новые форматы заведений. На портале BestBelarus.by, мы собрали лучшие рестораны и кафе Минска, готовые подарить вам новые гастрономические впечатления.
Если составлять своеобразный рейтинг ресторанов Минска, то туда бессменно входят Wood&Fire с их специализацией на мясе, приготовленном на огне, два ресторана ButterBro с тщательно продуманной кухней и вдумчивой винной картой, La Scala Trattoria Ignazio с пылкой итальянской кухней.
Конечно, это не официальный и далеко не полный список, вам самим предстоит отправиться в это удивительное гастрономическое путешествие. Вы можете пройти Зыбицкой и Октябрьской с их особенным гастрономическим «климатом»: дорогие бары с акцентом на новую современную миксологию здесь соседствуют с демократичными заведениями. Походите по этим двум улицам, кафе в центре Минска полно — попробуйте стрит-фуд и пару шотов, бургеры и крафтовое пиво.
Отдельное место занимают рестораны белорусской кухни: это «Кухмистр», «Камяница», «Панский драник», «Корчма Старовиленская», «Литвины», «Васильки» — в том или ином формате, традиционном или в новом прочтении, они угостят вас мачанкой и драниками.
Но если вы ищите чего-то более экзотического, непривычного для белоруса, то направляйтесь в тики-бар или съешьте мидий с бельгийским пивом. Грузинская, итальянская, украинская, французская, американская кухни, пиво или вино, высокая кухня или стрит-фуд — меню и цены в ресторанах и кафе Минска есть на любой вкус.
